Kajetia, Georgia

KINDZMARAULI

Añada 2025

23,00 €/ botella

Clasificación

Tinto naturalmente semidulce

Región

Kajetia

Microzona

Kindzmarauli DOP

Uva

Saperavi 100%

Origen de la uva

100% viñedos propios de la empresa

Graduación

11%

Temperatura de servicio

+10°C a +12°C

Temperatura de conservación

+5°C a +20°C

Color

Granate denso e intenso o color de cereza madura con reflejos violetas.

Aroma

Bouquet intenso dominado por notas de cereza sobremadura, mora y grosella negra, con ligeros matices de cáscara de granada y cornejo.

Sabor

Completo y aterciopelado, donde la jugosidad de las bayas oscuras y una dulzura delicada se equilibran con una acidez viva y agradable y una astringencia suave e discreta de pepita de uva. Final largo y cálido con tonos claros de ciruela pasa y especias.

Notas de cata

Kindzmarauli es el tinto georgiano naturalmente semidulce más famoso, con denominación de origen protegida. Gracias a la composición mineral única de los suelos de la microzona Kindzmarauli, no tiene igual en el mundo. Su seña de identidad es un color granate-tinta profundo y un equilibrio armonioso entre la dulzura natural de las bayas y una ligera astringencia tánica.

Vinificación

La uva se vendimia a mano en el punto óptimo de madurez. Tras un despalillado suave, se prensa y fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Al alcanzar el nivel de azúcar deseado en el vino joven, la fermentación se detiene por enfriamiento y filtración, conservando la dulzura y frescura naturales. El embotellado suele realizarse unos meses después de la vendimia.

Añada

2025

Vol

0.75L