Рача-Лечхуми, Грузия

REZO’S WINE — Tvishi

Урожай 2024

25,00 €/ бутылка

Классификация

Природно полусладкое белое (ЗНМП)

Регион

Рача-Лечхуми

Субрегион

Винодельческий регион Рача-Лечхуми

Микрозона

Специфическая виноградарская зона Твиши (СВЗ)

Сорт винограда

Цоликоури 100%

Источник винограда

Микрозона Твиши

Крепость

11%–12%

Температура подачи

+10°C — +12°C

Температура хранения

+5°C — +18°C

Цвет

Светло-золотистый с зеленоватыми отблесками

Аромат

Нежные, но выразительные ароматы спелой груши, белого персика, абрикоса и цитрусов дополняются цветочными нотами и оттенками мёда. Тонкие минеральные характеристики уникальной микрозоны Твиши придают вину дополнительную сложность и свежесть.

Вкус

Природно полусладкое, гармоничное и исключительно освежающее. Во вкусе — груша, айва, абрикос и цитрусы, сбалансированные живой натуральной кислотностью. Сладость элегантная и органичная, а не доминирующая. Длинное фруктовое послевкусие.

Характер

Климат: умеренно-континентальный с влажным горным влиянием · Категория: вино с защищённым наименованием места происхождения · Сахар: 18–45 г/л · Урожайность: 8 т/га

Рекомендованные сочетания

Свежие фрукты, мягкие сыры, лёгкие десерты и пряная азиатская кухня.

Дополнительная информация

Виноград собирают вручную в полной зрелости. Мягкое гребнеотделение и дробление, затем ферментация при контролируемой температуре (23°C–28°C) в нержавеющих ёмкостях с культурными дрожжами методом délestage и remontage. Через 5–7 дней мацерации, когда достигнут нужный уровень остаточного сахара, ферментацию останавливают охлаждением. Перед розливом вино хранят в изотермических резервуарах при −2°C…+2°C.

Урожай

2024

Объём

0.75L